Was ist vielseitig, schnell, lecker und gesund? Wraps!

27 Feb

Wenn ich keine Lust zu Kochen habe oder es aus anderen Gründen mal schnell gehen muss, mache ich gerne Wraps.

Besonders praktisch finde ich dabei auch, dass man als Fixbestandteil eigentlich nur die Tortilla Fladen braucht. Eine 4-er Packung Wholewheat Tortilla Wraps gibt es zum Beispiel bei Zielpunkt um (ich glaube) 2 Euro, die Packung ist verschlossen sehr lange haltbar und so habe ich immer welche daheim. Alles andere variiert nach Geschmack, Laune und Kühlschrankinhalt ;-)

Als Sauce mag ich gerne Hummus, diverse Linsen- und Bohnenaufstriche, Aufstriche auf Tofubasis, veganen Streichkäse, Joghurtsaucen und alles, was mir sonst noch einfällt. Wem das immer noch zu lange dauert, dem kann ich auch eine dünne (wirklich sehr dünne) Schicht Erdnussbutter empfehlen.

Auch das Gemüse variiert sehr stark, von der Ich-war-gerade-einkaufen-Luxusklasse (gemischte Blattsalate, Tomaten, Avocado, Gurken, gebratene Champignons) bis zur Außer-Karotten-und-Artischocken-aus-dem-Glas-ist-nichts-daheim-Variante (geriebene Karotten und Artischocken aus dem Glas, wie gesagt) war hier schon alles dabei.

Als besonderes Extra mag ich gerne gebratenen Tofu, Seitan, vegane Ente oder Lemon Chicken (erhältlich im Veganversand oder in Wien bei Formosa Food) und gegrilltes Gemüse wie Spargel, Pilze oder marinierte Zucchini.

Hier mal eine besonders leckere Variante von letzter Woche:

Champignons und Zucchini habe ich kurz angebraten, das restliche Gemüse nur in mundgerechte Stücke geschnitten bzw. die Karotten gerieben. Das Zusammenfalten kann ich euch leider nicht zeigen, da diese Torilla Fladen zu klein sind (die aus der Tex-Mex Abteilung beim Billa), die vom Zielpunkt sind größer und da klappt das einwandfrei. Wer noch nie Wraps gefaltet hat, findet eine Anleitung auf fast jeder Packung oder auch über die Suchmaschine seines Vertrauens.

Die Joghurtsauce geht auch sehr schnell und besteht nur aus Sojajoghurt, Currypulver, Ahornsirup und Salz.

Die rötlich-braune Sauce obendrüber ist übrigens Granatapfelsirup – eine köstliche, süß-saure Würzsauce, die man in türkischen Supermärkten findet. Ich hab allerdings in Österreich noch keinen Granatapfelsirup ohne Zucker bzw. E-Nummern entdeckt, deswegen hab ich mir 3 Flaschen aus der Türkei mitgenommen – da ist wirklich nur Granatapfelkonzentrat drin.

Auch Hummus ist schnell gemacht:

1 Dose Kichererbsen, 1 gehäufter EL Tahin, 1 EL Olivenöl (kann mit heißem Wasser ersetzt werden), Knoblauch und Zitronensaft nach Geschmack, Cumin, Salz, Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver.

Alle Zutaten in den Standmixer (im Bild der Alleskönner Vitamix)…

… und fertig ist der selbstgemachte Hummus.

Mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren. Sollte im Kühlschrank einige Tage haltbar sein.

Wer keine Lust auf Selbermachen hat, wird in Wien am Naschmarkt fündig: bei Dr. Falafel gibt es ausgezeichneten Hummus in vielen verschiedenen Sorten, z.B. mit roten Rüben in knallpink. Sowohl Falafel, als auch Hummus sind lt. Produktanfrage vegan.

Auch bei Merkur oder Spar gibt es mittlerweile Hummus zu kaufen, jeweils in der vegetarisch/veganen Ecke. Der von Merkur ist gut, schmeckt aber sehr stark nach Knoblauch, der von Spar ist sehr gut (danke, Kim!), aber auch sehr ölig.

Mahlzeit! :-)

11 Antworten to “Was ist vielseitig, schnell, lecker und gesund? Wraps!”

  1. Superfreak Vegan 27. Februar 2012 um 16:11 #

    so etwas ähnlich hatte ich heute zum Lunch :)
    Ich LIEBE Hummus.

    • ziemlichschoen 27. Februar 2012 um 17:30 #

      Ich liebe Hummus auch sehr! Ich mag vor allem, dass man es selbst schnell zubereiten, aber auch (fast) überall günstig und vegan kaufen kann. Somit ist es zwar leicht verfügbar, aber irgendwie trotzdem nie langweilig :-)

      • Superfreak Vegan 27. Februar 2012 um 18:58 #

        da hast du Recht :)
        Und mit Kichererbsen aus der Dose geht es sogar noch schneller ;)

  2. Elana 27. Februar 2012 um 22:21 #

    Mh Wraps, lecker. Wobei die Vollkorn aus meinem Merkur wieder verschwunden sind. Hoffentlich nur gerade aus.

    • ziemlichschoen 28. Februar 2012 um 06:46 #

      Also ich weiß ganz sicher, dass es sie beim Billa am Praterstern gibt und auch beim Merkur auf der Landstraßer Hauptstraße (bei beiden die gleiche Marke – die von meinen Fotos). Ich persönlich finde aber die von Zielpunkt besser, da die einzelnen Tortillas größer sind und sich leichter falten lassen.

  3. Kim 27. Februar 2012 um 22:53 #

    Schaut ja lecker aus :D
    Aber nein, ich kaufe mir den Mixer nicht…..

    • ziemlichschoen 28. Februar 2012 um 06:47 #

      Sag mal, wenn du meinen Blog anschaust, sind da die Bilder irgendwie verzerrt? Bei mir zu Hause und am iPhone ist nämlich alles normal, aber hier ist es verzerrt :-/

  4. hellokittie 28. Februar 2012 um 22:07 #

    wo bekommt man denn tahin? ich habe noch kichererbsen zuhause und die möchten verarbeitet werden

    • ziemlichschoen 29. Februar 2012 um 06:27 #

      In jedem türkischen Supermarkt und teilweise auch beim Merkur oder Zielpunkt in der internationalen Abteilung! :-)

  5. dottikocht 2. März 2012 um 13:39 #

    Sieht megalecker aus! Mag ich auch super gerne. Die sind so praktisch vielseitig und individuell anpassbar an den jeweiligen Geschmack. Kann man ja eigentlich als Buffett machen, wenn man Gäste einlädt.

    Hummus hab ich auch ein Rezept im blog online stehen. Leeeeeecker!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Veganversand Lieferung // Vitamin D « ziemlichschoen - 27. Februar 2012

    […] süß-sauer-würzigen Marinade, macht sich in jedem asiatischen Gericht gut. Oder wie wärs mit Wraps? Wie man sieht, überzeugt dieses Produkt auch echte Carnivoren: meine Katze Devi findet den Geruch […]

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